好茶如人，忌速成

15閱讀 2023-02-27 01:38 文化

夫物速成則疾亡，晚就則善終。朝華之草，夕而零落；松柏之茂，隆寒不衰。是以大雅君子惡速成。

發(fā)展得過快的事物，衰亡也快。緩慢而穩(wěn)定地發(fā)展，則容易有好結(jié)果。就如在清晨開放的花朵，到了傍晚就會(huì)凋謝；茂盛的松柏，在嚴(yán)寒的冬天也不會(huì)枯萎。因此，高才大德者忌諱速成。

然而，在這個(gè)社會(huì)，在優(yōu)勝劣汰的信條的影響，以及愈演愈烈的競爭下，人人都在追求“更快、更高、更強(qiáng)”，不少父母巴不得自己的孩子成為神童，各種速成班層出不窮，也有人為了成名而采用各種手段吸引眼球。很多人都想成功，不惜走捷徑，生怕落后給別人，把祖先流傳下來的古訓(xùn)給忘了。

而另一方面，我們也可以看到，一些在早年就很紅火的人，由于缺乏出名的根基，不久就銷聲匿跡了。要出名很容易，但失去名氣也很容易。而真正應(yīng)大勢而生的人或事物，往往在初期默默無名，并且需要經(jīng)年累月的積淀，在經(jīng)受各種打擊、考驗(yàn)以及虛假幻象的掩蓋后，會(huì)在合適的時(shí)機(jī)展現(xiàn)于世人面前。

不少人被外界的評判所影響，擔(dān)心自己不能成為他人眼中的“優(yōu)秀”的人，然而世界上很多人并不知道自己人生的終點(diǎn)在哪，該不該取得他們眼中的“成功”，卻堅(jiān)信采用那種途徑才能成功。

人們?yōu)榱藸幟鹄?，走上了錯(cuò)誤的路徑，浪費(fèi)了很多精力；社會(huì)各界在爭取第一，而提早消耗了后輩人的資源和財(cái)富。

都說“欲速則不達(dá)”，萬事萬物從誕生到成材，需要一個(gè)緩慢積淀的過程。茶也同理，從茶樹苗的破土而出，到茶葉的收成，需要經(jīng)歷悠長的時(shí)光。在此期間，即使經(jīng)歷風(fēng)霜雨雪的洗禮，唯有順應(yīng)天時(shí)地生長，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)采摘，方能收獲優(yōu)質(zhì)的茶葉。

再者，不同品種的茶樹，都有它的生長曲線。有的茶樹，在栽種后不久，就能收獲清甜鮮香的茶葉；而有的茶樹生長緩慢，遲遲不見收成。但是，樹齡大的茶樹，它的茶葉有著更深沉厚重的香氣，而且內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，通常能在厚度、協(xié)調(diào)感、留存度、韻感、喉韻、體感、耐泡度等方面體現(xiàn)出優(yōu)越性。

對于愛茶人而言，習(xí)茶也是一個(gè)不斷精進(jìn)的過程。在品飲茶的時(shí)候，需要反復(fù)對比，反復(fù)琢磨。除了品鑒不同的茶品，還需研究同一款茶，不同的人，不同的氣候和氣溫，不同的水，不同的茶具，可以造就哪些區(qū)別。在能泡出一壺好茶之前，可能需要一萬次練習(xí)。盡管習(xí)茶的過程可以很漫長，但能體驗(yàn)到品飲的樂趣。